La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), que forma parte del Ministerio de Sanidad, ha recibido información a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) sobre una alerta emitida por las autoridades de Cataluña respecto a la presencia de salmonella en carpaccio.
En concreto, se trata del producto denominado ‘Carpaccio con queso Parmigiano Reggiano y salsa’ de la marca Roler Gran Selección. Este producto tiene el lote número 224124 y caducidad el 02/06/2024, con un peso de 110 gramos:
- Marca: Roler Gran Selección.
- Nombre del producto: Carpaccio con queso Parmigiano Reggiano y salsa.
- Aspecto: Envasado.
- Lote: 224124
- Fecha de caducidad: 03 de junio de 2024.
- Temperatura: refrigerado.
- Presentación: 110 g.
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Detalles adicionales
Según la información compartida en redes sociales, la distribución inicial se realizó en Cataluña. No obstante, no se descarta la posibilidad de que los productos se hayan redistribuido a otras regiones, lo que ha generado cierta preocupación en la población.
Esta alerta ha sido comunicada a las autoridades competentes de las comunidades autónomas a través de SCIRI, con el fin de verificar cuidadosamente la retirada de los productos afectados de los canales de venta.
Recomendaciones
Desde AESAN, se aconseja a las personas que tengan en su hogar el producto afectado por esta alerta que eviten consumirlo. En caso de haber consumido algún producto de los lotes afectados y mostrar síntomas como diarrea, vómitos, fiebre y dolor de cabeza, es recomendable acudir a un centro de salud.
Información relevante
Las bacterias de la familia salmonella pueden causar una infección gastrointestinal conocida como salmonelosis, que en ocasiones puede ser grave. Estos microorganismos tienen la capacidad de sobrevivir en diversos entornos durante largos periodos.
No es la única alerta alimentaria reciente. AESAN ha detectado la presencia de la bacteria listeria en salmón ahumado, que se vende bajo 15 marcas diferentes. Entre ellas se encuentran Alepa, Distrialacant, Fajardo, Hiperber, Guillermo Fernández, La Cuna del Salazón, Los Salaos, Pablo Campillo, Pertusa, Saez, Salazones, Miguel Salinas, Samar, Tora y The Blueocean Seaffod.
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